6 reasabaidhean gun samhail airson rùsg piotsa foirfe
Bidh pizza foirfe a ’tòiseachadh leis an rùsg aige. Ged a dh ’fhaodadh gum bi e coltach ri gnìomh uamhasach no eagallach, is urrainn dhut gu furasta an rùsg pizza agad fhèin a tha tlachdmhor a thaobh blas a dheasachadh a tha blasad a cheart cho blasta‘ s a bhiodh e ann an taigh-bìdh. Gus dèanamh cinnteach gu bheil an rùsg agad a ’tionndadh a-mach blas, flaky, agus crisp, Slàinte a ’moladh a h-uile càil a chumail gu math agus a’ suathadh do thaois le do chnuimhean gus am bi e snog agus còmhnard. Ged is dòcha nach eil e coltach ri gnothach mòr, dèan cinnteach gu bheil pana pizza cruinn no duilleag bèicearachd gun oir agad a bhios a ’giùlan teas gu cothromach. Deiseil airson a bhith nad neach-reic pizza proifeasanta? Seo 6 reasabaidhean gus do thòiseachadh.
1. Dough pizza

Taois pizza | Stòr: iStock
Bidh rùsg pizza mòr a ’lorg cothromachadh eadar a bhith crispy air an taobh a-muigh agus bog air an taobh a-staigh, Tha EveryDay With Rachael Ray a ’mìneachadh . Lorgaidh tu sin Lìonra Bidhe '' s reasabaidh a ’coileanadh a’ chothromachadh foirfe sin leis an rùsg bhlasta is furasta seo a dhèanamh. Chan eil agad ach ullachadh airson flùr arain, siùcar, beirm tioram, salann kosher, uisge, agus ola ollaidh. Bidh e a ’toirt a-mach dà phiseag 4-òirleach.
Tàthchuid:
- 3½ gu 4 cupan flùr arain, agus barrachd airson a roiligeadh (Nòta: Mura h-urrainn dhut flùr arain a lorg, cuir flùr làn-adhbhar na àite.)
- 1 siùcar teaspoon
- 1 cèis giosta tioram sa bhad
- 2 teaspoon salann kosher
- 1 ½ cupan uisge, 110 ceum Fahrenheit
- 2 spàin-bùird de dh ’ola ollaidh, a bharrachd air 2 spàin-tì
Stiùireadh: Cuir còmhla flùr arain, siùcar, beirm, agus salann kosher anns a ’bhobhla de mheasgaire seasamh agus cothlamadh. Fhad ‘s a tha am measgaiche a’ ruith, cuir ris an uisge agus 2 spàin-bùird den ola agus buille gus am bi an taois na bhall. Ma tha an taois steigeach, cuir flùr a bharrachd, 1 spàin-bùird aig an aon àm, gus an tig an taois còmhla ann am ball cruaidh. Ma tha an taois ro thioram, cuir uisge a bharrachd, 1 lobh-bhùird aig an aon àm. Dèan sgrìobadh air an taois air uachdar fliuch aotrom agus glùin gu socair a-steach do bhall rèidh.
Greim bobhla mòr leis an 2 ola ollaidh 2 teaspoon a th ’air fhàgail, cuir an taois ris, còmhdaich am bobhla le còmhdach plastaig, agus cuir ann an àite blàth e gus leigeil leis dùblachadh ann am meud, timcheall air 1 uair a thìde. Tionndaidh an taois a-mach air uachdar fliuch aotrom agus roinn e ann an 2 phìos co-ionnan. Còmhdaich gach fear le searbhadair cidsin glan no còmhdach plastaig agus leig leotha fois airson 10 mionaidean.
2. An taois pizza fìor mhias Deep Chicago

Taois PIzza | Stòr: iStock
Cha leig thu a leas siubhal gu Chicago gus blas piotsa domhainn domhainn fhaighinn. AllRecipes.com '' s rùsg tha buttery, flaky, agus a ’farpais ri taois Chicago pizzeria sam bith.
Tàthchuid:
- 2¼ teaspoon de ghiosta tioram gnìomhach
- 1½ teaspoon siùcar geal
- 1⅛ cupan uisge blàth, 110 gu 115 ceum Fahrenheit
- 3 cupan flùr làn-adhbhar
- ½ cupa ola arbhair
- 1½ teaspoon salann kosher
Stiùireadh: Cuir sìos beirm agus siùcar ann an uisge blàth ann am bobhla. Leig seasamh airson 5 gu 10 mionaidean gus am bi an giosta a ’bogachadh agus a’ tòiseachadh a ’cruthachadh foam uachdar. Cuir ri chèile measgachadh beirm, flùr, ola arbhair, agus salann kosher ann am measgadair seasamh mòr le ceangal dubhan; knead gus am bi taois a ’cumail ri chèile ach tha e fhathast beagan steigeach, timcheall air 2 mhionaid.
Cruthaich taois a-steach do bhall agus gluais gu bobhla le ìm, a ’tionndadh gu còta. Còmhdaich bobhla le searbhadair agus leig leis an taois èirigh aig teòthachd an t-seòmair gus am bi e dùbailte ann am meud, 6 uairean. Punch sìos taois agus leig fois airson 10 gu 15 mionaidean. Brùth taois a-steach do phaban piotsa domhainn 10-òirleach. Aig an ìre seo, faodaidh tu na mullaich agad a chur ris agus am piotsa a bhruich aig 450 ceum Fahrenheit airson timcheall air 30 mionaid.
3. Recipe Crust Pizza Cruithneachd Uile-dachaigh

Cròg piotsa cruithneachd slàn | Stòr: iStock
Tràilleachd bèicearachd Sally '' s rùsg cruithneachd slàn a ’dearbhadh nach fheum pizza a bhith mì-fhallain. Bidh an reasabaidh a ’toirt a-mach dà phiseag 12-òirleach agus a’ cruthachadh rùsg a tha bog, grinn, agus beagan milis. Ma tha thu ag amas air dìnnear beathachail, lean Solas còcaireachd '' s stiùireadh air mar a dheasaicheas tu piotsa anns a bheil mullaich fallain. Mar eisimpleir, faodaidh tu margaidh nan tuathanaich a chruthachadh, a tha a ’toirt a-steach càise ricotta pàirt-skim, asparagus ùr, peas earraich, ola ollaidh, agus rind lemon grated. A-nis is e sin pizza faodaidh tu a bhith a ’faireachdainn math mu bhith ag ithe!
Tàthchuid:
- 1 teaspoon siùcar grànte
- 1 lobh-bhùird de ghiosta Platinum Red Star (Nòta: Faodaidh tu cuideachd beirm tioram gnìomhach a chleachdadh.)
- 1½ cupan uisge blàth (105-115 ceum Fahrenheit)
- 1 lobh-bhùird de ola ollaidh
- 1 lobh-bhùird de mil
- 1 teaspoon salann
- 3 ¼ cupan flùr cruithneachd slàn
- Ola ollaidh airson rùsg a bhruiseadh
Stiùireadh: Ann am bobhla measgachadh mòr no bobhla a ’mheasgaiche seasamh agad le ceangal dubhan, cuir còmhla an siùcar, an giosta agus an uisge blàth. Stir timcheall e agus leig e suidhe airson 5 mionaidean no gus am bi an giosta foamy agus air a leaghadh. Mura sgaoil an giosta, tha an giosta agad marbh. Tòisich a-rithist le beirm gnìomhach. Cuir ris an ola ollaidh, mil, agus salann. Measgaich le làimh le whisk no leis an dubhan taois air astar ìosal airson 30 diogan. Cuir 3 cupan de flùr cruithneachd gu lèir agus measgachadh leis an dubhan taois air astar ìosal no le spatula mòr rubair gus an tòisich taois a ’tighinn còmhla. Aon uair ‘s gu bheil e measgaichte, knead airson 5 mionaidean le làimh air uachdar aotrom fliuch no le do dubhan taois air astar meadhanach ìosal.
Ma tha an taois agad ro fhliuch, cuir suas ri ⅓ cupan barrachd flùr cruithneachd. An dèidh a bhith air a ghlùinean, bu chòir don taois agad a bhith rèidh agus elastagach. Poke e le do mheur; ma bhios e a ’breabadh air ais gu slaodach, tha an taois agad deiseil airson èirigh. Mura h-eil, cùm air a ghlùinean. Cum an taois ann am ball agus cuir ann am bobhla measgachadh mòr a tha air a chòmhdach gu aotrom le ola ollaidh. Tionndaidh e thairis gus a bhith a ’còcaireachd gach taobh. Còmhdaich gu teann le còmhdach plastaig agus leig leis èirigh ann an àrainneachd bhlàth. A rèir an seòrsa giosta agad, bidh an taois agad air dùblachadh ann am meud ann an timcheall air 1 gu 2 uair a thìde. Punch an taois sìos gus an èadhar a leigeil ma sgaoil. Falbhaidh e. Gearr an taois ann an dà.
Rol gach leth ann am ball agus leig e fois ann an dà bhobhla fa leth air an còmhdach gu aotrom le còmhdach plastaig no foil alùmanum airson co-dhiù 20 mionaid. Preheat àmhainn gu 475 ceum Fahrenheit. Leig leis teasachadh airson co-dhiù 30 mionaidean slàn. Feumaidh a h-uile òirleach den àmhainn agad a bhith glè theth. Greim agus duslach 2 dhuilleag bèicearachd no panaichean piotsa le spraeadh nonstick no le ola ollaidh. Sprinkle le cornmeal, a tha nas fheàrr airson blas agus inneach, no flùr. Às deidh 20 mionaid, rèidh gach ball taois 1 aig an aon àm air uachdar fliuch aotrom no gu dìreach air do phana pizza / duilleag bèicearachd le còmhdach cornmeal. Flat a-steach do chearcall cruinn 12-òirleach, a ’dèanamh rèidh agus a’ sìneadh an taois.
Ma tha thu a ’cleachdadh clach piotsa, cuir an taois gu dìreach air craiceann bèicear air a phronnadh le min-choirce. Tog iomall an taois suas gus bilean a chruthachadh timcheall na h-oirean. Gus casg a chuir air an lìonadh bho bhith a ’dèanamh do rùsg pizza bog, bruich am mullach gu aotrom le ola ollaidh. A ’cleachdadh do chorragan, brùth dents a-steach do uachdar an taois gus casg a chuir air brùthadh. Cuir taois a-null chun pana piotsa, duilleag bèicearachd, no clach pizza. Bi socair leis. Bàrr leis na mullaich as fheàrr leat. Bèicear airson 15 mionaidean no gus am bi an rùsg donn aotrom. Slice pizza teth agus frithealadh sa bhad. Bùth piotsa a tha air fhàgail air a chòmhdach gu teann anns an fhrigeradair agus ath-theasachadh mar as fheàrr leat. Faodar sliseagan piotsa bèice a bhith reòta suas ri 1 mìos.
dè an ìre gu bheil dwight howard a ’dèanamh
4. Crò Pizza gun ghràin Butternut Squash

Sguad Butternut | Stòr: iStock
Co-dhiù a tha thu ag iarraidh pizza le blas tuiteam no dìreach ag iarraidh roghainn gun ghràn, Beathachadh le cumhachd '' s reasabaidh a ’lìbhrigeadh rùsg ùr, blasach agus fallain. Chan fheum thu ach 3 tàthchuid agus 10 mionaidean de ùine prep gus am bonn blasta seo a chruthachadh airson na mullaich agad. Bidh an t-oideas ag ullachadh 2-3 rùsgan de mheud fa leth.
Tàthchuid:
- 1 squash butternut, is fheàrr leathann le ceann gas fada
- Ola cnò-chnò, ìm, no ghee, air leaghadh (timcheall air 2 spàin-bùird)
- Salann mara
- Bàrr pizza de do roghainn
Stiùireadh: Preheat an àmhainn gu 400 ceum Fahrenheit. Loidhne 2 no 3 duilleagan bèicearachd le pàipear parchment. An dèidh a bhith a ’rùsgadh an squash, sliseag ceann a’ ghas ann an sliseagan ¼-òirleach de thighead. Mar as fharsainge a tha an squash agad, is ann as motha an trast-thomhas de na crògan beaga pizza agad. Tha e nas fheàrr squash a thaghadh le ceann gas fada. Scoop a-mach na sìol aig bonn a ’squash. Cuir na sliseagan squash air an duilleag bèicearachd ullaichte. Bruich gu aotrom leis an ola leaghte agus sprinkle le salann mara. Ròsta airson 35-40 mionaid, gus am bi e tairgse agus donn aotrom. Flip an squash letheach slighe tro bhèicearachd. Cuir mullaich pizza agus broil ris gus càise a leaghadh. Dèan seirbheis sa bhad.
5. An taois pizza as fheàrr le stoidhle New York

Taois pizza | Stòr: iStock
Is toil le do theaghlach a bhith a ’suidhe sìos gu rùsg piotsa crùbach, aotrom agus blasda. A ’faireachdainn biadh nochdaidh beagan mholaidhean a chuidicheas tu gus am piotsa foirfe ullachadh: cleachd flùr àrd-inbhe an-còmhnaidh, na cuir beirm tioram sa bhad gu uisge fuar no fionnar, agus dèan cinnteach gun cuir thu flùr air na bàlaichean taois agad air gach taobh mus tilg thu no fosgail iad. Bidh an reasabaidh seo a ’dèanamh ceithir pizzas 14-òirleach. Thoir fa-near: nuair a bhios tu ag obair le taois, is dòcha gum feum thu beagan nas lugha no barrachd de ghrìtheid sònraichte, agus is e sin as coireach gu bheil an reasabaidh seo a ’toirt a-steach tuairmsean.
Tàthchuid:
- 28 unnsa flùr làn-adhbhar no aran (timcheall air 6½ cupan de bhrand Rìgh Arthur no 6 cupan de bhrand Bonn Òr)
- Bidh beagan nas lugha na 2¼ cupan uisge, fionnar gu teòthachd an t-seòmair
- 1 teaspoon de ghiosta tioram sa bhad
- 2 ½ teaspoon salann
- 2 siùcar teaspoon (roghainneil)
- 3 teaspoon ola ollaidh
Stiùireadh: Cuir uisge ann am bobhla measgachadh. Ann am bobhla air leth, measgaich salann agus beirm gu flùr. Cuir measgachadh flùr, salann, agus beirm ann an uisge agus measgachadh gus am bi a ’mhin air a ghabhail a-steach. An dèidh dha flùr a bhith air a ghabhail a-steach gu tur, cuir ola, agus knead airson timcheall air 4 gu 5 mionaidean. Dèan deuchainn air teòthachd taois deireannach, a bu chòir a bhith eadar 70an àrd agus 80an ìosal. Roinn taois ann an 4 pìosan co-ionnan agus cuir ann am poca meud ceathramh no reothadair agus fuaraich thairis air an oidhche no suas ri 72 uair a thìde. An ath latha, thoir air falbh na bàlaichean taois agad taobh a-staigh 1 no 2 uair bho bhèicearachd agus leig leis an taois tighinn gu teòthachd an t-seòmair.
Anns an eadar-ama, cuir do chlach pizza san àmhainn agus preheat aig 550 ceum Fahrenheit, a dh ’fhaodadh gum feumar atharrachadh a rèir dè cho tiugh sa tha do chlach agus cumhachd an àmhainn agad, airson co-dhiù 1 uair a thìde. Fosgail gach ball taois gu faiceallach agus gluais gu uachdar ro-floured no pàipear parchment, agus mullach leis an t-sauce, càise no mullaich eile as fheàrr leat. Cuir pizza a-steach don àmhainn no pàipear parchment sleamhnachaidh air pana / clach piotsa ro-theth, agus fuine airson 4-6 mionaidean gach fear gus am bi donn air a ’mhullach agus càise air leaghadh, ach gun a bhith air a losgadh.
6. Crò Pizza Stuff Homemade

Taois pizza | Stòr: iStock
Tha rùsg le stuth càise dachaigh na dhòigh furasta is blasta airson piotsa lìonaidh is blasda a chruthachadh. Pleit a Deas '' s reasabaidh a ’cleachdadh mozzarella, oregano, agus basil gus rùsg a chruthachadh a tha loma-làn blasan ùra. Faodaidh tu eadhon ullachadh ro-làimh airson dìnnear furasta tron t-seachdain.
Tàthchuid:
- 1 pasgan beirm àrdachadh luath
- 1 cupan uisge blàth
- 1 spàin-bùird siùcar
- 3 cupan flùr làn-adhbhar
- ½ teaspoon salann
- 2 lobh-bhùird de ola ollaidh
- ⅛ cupa min arbhair
- 1 cupa air a rùsgadh mozzarella
- ½ teaspoon oregano tiormaichte
- ¼ teaspoon basil tiormaichte
Stiùireadh: Ann am bobhla mòr cuir flùr, siùcar, salann agus beirm còmhla gus am bi iad air an deagh mheasgachadh. Thoir a-steach uisge agus ola ollaidh. Stir gus am bi taois a ’steigeadh ri chèile. Tionndaidh taois a-mach air uachdar floured agus knead airson 3-5 mionaidean, no gus am bi e na bhall rèidh. Còmhdaich am ball taois le còmhdach plastaig agus leig leis èirigh 15 gu 30 mionaid, gus am bi thu deiseil airson do pizza a dhèanamh. Sprinkle pana piotsa le min corn cupa. Brùth taois a-steach do phaban, a ’sgaoileadh mar a tha thu a’ brùthadh, gus an ruig e cha mhòr gu oirean pana. Leig leis fois airson còig mionaidean.
Till air ais chun taois agus lean ort a ’brùthadh gus am bi e a’ dol thairis air a ’phaban timcheall air na h-oirean beagan. Cuir còmhla 1 cupa mozzarella air a ghearradh sìos, ½ teaspoon oregano tiormaichte, agus ¼ teaspoon basil tiormaichte. Sprinkle e ann am fàinne air oir a-muigh do rùisg. Paisg thairis air oirean agus brùth gus ròn gus rùsg a chruthachadh. Piotsa as fheàrr le sabhs agus mullaich de do roghainn agus fuine ann an àmhainn 400 ceum airson 20-25 mionaid, no gus am bi an rùsg donn aotrom agus gu bheil càise bothain.
Tuilleadh bho dhuilleag meallta cultair:
- 10 Dòighean Slàn airson Quinoa a mhealtainn airson bracaist
- 6 Soups tuiteam as urrainn dhut a fhrithealadh teth no fuar
- Slow-Cook Your Sweets: 20 Dessert Crockpot Alluring