Reasabaidhean bìdh Sìneach fallain a dh ’fheumas tu a dhèanamh airson dinnear
Tha a bhith a ’faighinn biadh Sìneach air a lìbhrigeadh na roghainn dìnnear furasta is furasta air am bi mòran againn an urra bho àm gu àm. Gu mì-fhortanach, cho goireasach ‘s a dh’ fhaodadh e a bhith, faodaidh biadh Sìneach àireamh mhòr a dhèanamh air do dhaithead. Cha leig sinn a leas a dhol dheth, ge-tà - an àite sin, tha sinn a ’moladh na sia reasabaidhean sin a chleachdadh gus biadh fallain Sìneach a dhèanamh aig an taigh. Ann an timcheall air an aon ùine a bheir e gus biadh òrdachadh agus feitheamh ris a ’ghille lìbhrigidh a bhith a’ nochdadh, faodaidh tu soithichean ullachadh a tha fada nas beathachail. Ge bith an e cearc milis is searbh a th ’annad, pad Thai, no rus friogais shrimp, tha reasabaidh fallain againn an seo gus riarachadh bìdh Sìneach sam bith a shàsachadh. Dè a dheasaicheas tu an toiseach?
1. Cearc milis agus searbh le Rice donn
Cearc milis is searbh | iStock.com
Ag ithe gu math cearc milis agus searbh a ’fuireach fada air falbh bhon fhrigeradair dhomhainn, a’ leantainn gu mias anns a bheil nas lugha de gheir na faradh àbhaisteach Sìneach. Tha an reasabaidh seo cuideachd a ’toirt a-steach nas lugha de shiùcar is salann na mòran de dhreachan taigh-bìdh agus tha e furasta a thionndadh gu biadh glasraich. Dìreach cleachd tofu an àite cearc, agus dèan cinnteach gun cuir thu a-steach gu leòr de na veggies as fheàrr leat. Bidh an t-oideas a ’dèanamh 4 riarachadh, anns gach fear le 469 calaraidhean, 10 graman geir, 34 gram de phròtain, 7 gram de fiber, agus 709 milligram de sodium.
Tàthchuid:
- 2 chupa rus donn sa bhad
- ¼ cupan fìon-dhearcan rus
- 2 lobh-bhùird de sauce soy lughdaichte-sodium
- 2 spàin-bùird cornstarch
- 2 spàin-bùird de apricot a ’gleidheadh
- 2 spàin-bùird de ola canola, air a roinn
- Tairgsean cearc 1 punnd, air a ghearradh ann am pìosan meud bìdhe
- 4 cloves garlic, mince
- 2 spàin-tì air a ghearradh gu grinn no air a ghearradh gu grinn
- 1 cupa brot cearc lughdaichte-sodium
- Bidh 6 cupannan a ’bìdeadh pìosan glasraich, leithid peas sneachda, broccoli, agus piobair clag
- Faodaidh 1 (5-unsa) cnòmhagan uisge a ghearradh, air a dhrèanadh
Stiùireadh: Ullaich reis a rèir stiùireadh a ’phacaid. Aig an aon àm, bidh fìon-dhearcan whisk, sauce soy, cornstarch, agus apricot a ’gleidheadh ann am bobhla beag. Cuir an dàrna taobh e. Teas 1 spàin-bùird de dh ’ola ann am skillet mòr thairis air teas meadhanach-àrd. Cuir cearc agus bruich, gun dragh, airson 2 mhionaid. Lean air adhart a ’còcaireachd, a’ gluasad bho àm gu àm, gus nach bi e nas pinc air an taobh a-muigh agus dìreach a ’tòiseachadh a’ donnadh ann an spotan, timcheall air 2 mhionaid a bharrachd. Gluasad gu truinnsear.
Cuir an 1 spàin-bùird de dh ’ola, garlic, agus ginger ris a’ phaban agus bruich, a ’gluasad, gus am bi e cùbhraidh, 20 gu 30 diogan. Cuir broth ris agus thoir gu boil, a ’gluasad gu cunbhalach. Cuir glasraich ris, lughdaich teas gu simmer, còmhdaich agus bruich gus am bi na glasraich crisp tairgse, 4 gu 6 mionaidean. Stir ann an castan uisge agus an cearc. Whisk an sauce glèidhte agus cuir ris a ’phaban. Cùm suathadh, a ’gluasad fad na h-ùine, gus an tiugh an t-sauce agus gus an tèid a’ chearc a theasachadh troimhe, timcheall air 1 mhionaid. Dèan seirbheis leis an rus.
2. Stir-Fry Pepper agus Peanut Broccoli
Piobair còcaireachd | Thinkstock
A ’cleachdadh brocoli florets ro-gheàrr a-steach Reasabaidh Lìonra Bidhe cuidichidh e le bhith a ’gearradh sìos air ùine prep. A ’toirt a-steach piobair clag, flakes chile, broccoli, agus peanuts, tha 131 calaraidhean, 10 graman geir, agus 272 milligram de sodium gach seirbheis anns a’ mhias dìnnear beathachail seo. Ma tha thu airson beagan a bharrachd breab a chuir ris a ’bhiadh agad, tha thu di-beathte tuilleadh flasgan chile a chur ris. Tha e a ’frithealadh 4.
Tàthchuid:
- 2 spàin-bùird de dh ’ola glasraich
- 1 piobar clag dearg no orains, slisnichte ¼-òirleach de thighead
- Salann Kosher agus piobar dubh air ùr-ghrunnd
- ¼ teaspoon flakes chile dearg
- 1 punnd broccoli florets
- 2 spàin-bùird de chnothan-talmhainn ròsta gun chop
Stiùireadh: Teas 1 spàin-bùird den ola ann am skillet mòr os cionn teas meadhanach-àrd. Cuir na pioparan clag agus ⅛ teaspoon gach salann agus piobar ris agus bruich, a ’gluasad, gus am bi e crisp-tairgse, timcheall air 2 mhionaid. Gluasad gu truinnsear.
Teas an ola spàin-bùird a tha air fhàgail anns an aon skillet thairis air teas meadhanach-àrd. Cuir na frasan chile ris agus bruich 10 diogan, agus an uairsin cuir am broccoli, ¼ teaspoon gach salann agus piobar, agus ¼ uisge cupa. Còmhdaich agus bruich gus am bi an t-uisge a ’falamhachadh agus gu bheil am broccoli donn aotrom agus crisp-tairgse, timcheall air 4 mionaidean.
Tilg a-steach na pioparan, cnòthan-talmhainn agus ⅛ teaspoon gach salann agus piobar agus frithealadh.
3. Cearc Sesame-Garlic Cooker slaodach
Broccoli | iStock.com
A ’liostadh cuideachadh bhon chucair slaodach agad nuair a bhios tu a’ dèanamh Reasabaidh Deagh Taighe tro Delish a ’dèanamh cinnteach gu bheil dinnear na ghaoith ri ullachadh. Whisk am fìon rus, sauce soy, ola sesame air a thòstadh, agus siùcar donn, agus cuir anns a ’chrockpot còmhla ri broilleach cearc, garlic, agus ginger. Bruich 5 gu 6 uairean, crath a ’chearc, agus seirbheiseachadh le rus geal agus broccoli steamed. Bidh e a ’dèanamh 6 servings.
Tàthchuid:
- ⅓ cupa fìon rus
- ⅓ cupan sauce soy
- ⅓ ola sesame air a thòstadh
- 1 lobh-bhùird de shiùcar donn
- Cìochan cearc 2 gun chraiceann, gun chnàmhan
- 8 garlic clove
- 1 pìos ginger ùr
- 4 cupan reis geal bruich reòta
- 1 punnd broccoli florets
- Uinneanan uaine sliseag agus chiles dearga
Stiùireadh: Ann am bobhla beag, whisk fìon rus, sauce soy, ola sesame air a thòstadh, agus siùcar donn. Ann am bobhla cucair slaodach 6-quart, broilleach broilleach còmhdach, measgachadh soy, garlic, agus ginger ùr. Còmhdaich bobhla le mullach agus bruich 5 gu 6 uairean air ìosal, gus am bi cearc tairgse.
Cuir cearc air falbh chun bhòrd gearraidh; shred agus till air ais gu bobhla cucair slaodach. Dèan frithealadh air measgachadh cearc le rus geal blàth agus florets broccoli steamed. Garnish le uinneanan uaine sliseag agus chiles dearg.
4. Rice Fried Shrimp
Dèan biadh Sìneach fallain leis an reasabaidh seo airson rus friogais shrimp | iStock.com
bidh tate òrail a ’dèanamh Ameireagaidh sgoinneil a-rithist
Airson mias dìnnear luath is furasta, cleachd reis latha nuair a bhios tu ag ullachadh Reasabaidh Cooking Light . A ’gairm airson grìtheidean fallain mar piobar clag, peas snap, broccoli, edamame, agus carran-creige, cha leig thu a leas a bhith a’ faireachdainn ciontach mu bhith a ’frithealadh reis friogais shrimp do theaghlach airson suipear. Tha aon fhrithealadh le 368 calaraidhean, 15.7 gram de gheir, 26.6 gram de phròtain, agus 560 milligram de sodium.
Tàthchuid:
- 1 cupan broccoli florets
- 7 teaspoon ola canola, air a roinn
- 1 piobar clag meadhanach meadhanach, air a ghearradh ann an stiallan tana
- 1 piobar clag buidhe meadhanach, air a ghearradh ann an stiallan tana
- 1 cupan siùcar cupa siùcar, air a ghearradh agus air a ghearradh tarsainn
- 1 spàin-bùird de ghinger ùr air a phronnadh
- 1 cupa rus geal làn-ghràin bruich, air fhuarachadh
- 1 lobh-bhùird de ola sesame dorcha
- 12 unnsa de shrimp meadhanach rùisgte
- 1½ cupan reòta edamame, air a leaghadh
- ¼ cupan sauce soy le sodium nas ìsle
- Fìon-dhearcan rus 1½ spàin-bùird
- 1 teaspoon sriracha
- ¼ cupan uinneanan uaine le sliseag tana
Stiùireadh: Brocoli steam 4 mionaidean no gus an tèid crisp-tairgse; cuir an dàrna taobh. Teas skillet mòr no wok thairis air teas meadhanach-àrd. Cuir 1 teaspoon ola canola ris a ’phaban. Cuir piobair clag agus peas ribe siùcair ris a ’phana, agus stir-fry airson 2 mhionaid. Cuir measgachadh glasraich ann am bobhla mòr. Cuir 2 spàin-bùird de dh ’ola canola ris a’ phana; swirl gu còta. Cuir ginger ris, agus stir-fry airson 10 diogan. Cuir rus ris agus stir-fry airson 5 mionaidean gus am bi rus donn aotrom.
Thoir air falbh measgachadh rus bhon phana, agus cuir rus ris a ’bhobhla leis a’ mheasgachadh glasraich. Cuir am pana le tubhailtean pàipeir. Thoir air ais pana gu teas meadhanach-àrd. Cuir ola sesame ris a ’phaban; swirl gu còta. Cuir carran-creige ris; stir-fry 1 mionaid. Cuir edamame ris; stir-fry 1 mionaid. Stir ann an sauce soy, fìon-dhearcan, agus sriracha; thoir gu boil. Bruich airson 3 mionaidean no gus an tiugh an leaghan beagan. Cuir measgachadh glasraich agus uinneanan uaine ris; stir gus measgachadh. Bruich airson 1 mhionaid no gus an tèid a theasachadh gu math, a ’gluasad gu tric. Dèan seirbheis sa bhad.5. Pad Thai
Pad Thai | iStock.com
Ceart gu leòr, chan e Sìneach a tha seo, ach is fheàrr leotha gabhail ris. Tha Livestrong a ’toirt rabhadh, ged a tha pad Thai is dòcha gu bheil e coltach ri roghainn fallain , mar as trice bidh dreachan taigh-bìdh làn de chalaraidhean; faodaidh 940 calaraidh a bhith ann an aon phlàta, no 40% de na calaraidhean a thathar a ’moladh a bu chòir do dhuine 145-punnd ithe gach latha. Gu fortanach, tha Cooking Channel a ’lìbhrigeadh reasabaidh airson pad Thai cha bhith sin a ’cur às do dhaithead. Bidh noodles, sauce, carran-creige, veggies, peanuts, agus seusanan a ’tighinn còmhla gus mias a chruthachadh anns a bheil 495 calaraidh agus 17 gram de gheir gach seirbheis.
Tàthchuid:
- 1 (7- gu 8-ounce) pacaid noodles maide rus, no 8 unnsa pasta fuilt aingeal gach reasabaidh
- ¼ cupan sùgh aoil ùr
- ¼ cupan sauce èisg Àisianach
- 2 spàin-bùird siùcar
- 1 spàin-bùird de chnò-ola no ola canola
- 8 unnsa de shrimp meadhanach, fasgach agus deveined, an uairsin gearradh fad ann an leth
- 2 cloves garlic, air a ghearradh gu grinn
- ¼ teaspoon piobar ruadh air a phronnadh
- 3 uighean mòra, air am bualadh gu aotrom
- 6 unnsa buinneagan bean ùr, rinsed agus drèanadh
- ¼ cupan cnòthan ròsta gun stalc, air a ghearradh gu garbh
- 3 uinneanan uaine, sliseag tana
- ½ cupa duilleagan cilantro ùr
- Lusan aoil
Stiùireadh: Ann am bobhla mòr, bog noodles maide rus, ma tha thu gan cleachdadh, ann an uisge teth gu leòr airson a chòmhdach, airson 20 mionaid; drèanadh. Le siosar cidsin, gearradh nòtan ann am faid 4-òirleach. Ma tha thu a ’cleachdadh pasta fuilt aingeal, briseadh ann an leth, bruich ann am poit mhòr sauce mar a bhios an leubail a’ stiùireadh, an uairsin dòrtadh agus ruith le uisge fuar ruith.
Aig an aon àm, ann am bobhla beag, cuir sùgh aoil, sauce èisg, agus siùcar còmhla. Ullaich a h-uile càil a tha air fhàgail agus cuir ri taobh an stòbha airson co-chruinneachadh furasta.
Ann an skillet 12-òirleach, teas ola thairis air teas àrd gus am bi e teth ach gun a bhith a ’smocadh. Cuir carran-creige, garlic, agus piobar ruadh air a phronnadh; bruich, stir, 1 mionaid. Cuir uighean ris agus bruich, a ’gluasad, gus am bi e dìreach suidhichte, timcheall air 20 diog. Cuir nòtan dùinte agus bruich, stir, 2 mionaid. Cuir measgachadh sauce-èisg ris, leth de sprouts bean, leth de chnothan-talmhainn, agus leth de uinneanan uaine; bruich, stir, 1 mionaid.
Cuir thairis Pad Thai gu platter blàth no bobhla frithealaidh. Bàrr le buinneagan bean a tha air fhàgail agus sprinkle le cnòthan-talmhainn air fhàgail, uinneanan uaine air fhàgail, agus cilantro. Dèan seirbheis le cnagan aoil.
6. Rolagan ugh glasraich bakte
Rolagan uighean | iStock.com
A ’fuine, gun a bhith a’ frioladh, bidh na rolagan ugh agad a ’cruthachadh taobh suipear a tha ìosal ann an geir agus calaraidhean. Reasabaidh Laa Loosh toradh 2 riarachadh; tha 210 calaraidh agus 1 gram de gheir anns gach fear. A bharrachd air a bhith fallain, tha e gu math furasta a dhèanamh cuideachd: Tilg an càl, slaw broccoli, carrots, agus uinneanan, agus thairis air teas meadhanach-àrd, garlic sauté agus ginger ann an ola sesame. Cuir ris a ’mheasgachadh càl, sauce soy, fìon-dhearcan, agus piobar dubh, agus bruich gus an tòisich na grìtheidean a’ fàs tairgse. Refrigerate airson timcheall air 45 mionaidean, agus spàin am measgachadh a-steach do phasgan rolla ugh. Paisg a-steach aig na taobhan, rolla suas, agus fuine. Dèan cinnteach gun toir thu seachad seo leis an t-sauce as fheàrr leat!
Tàthchuid:
- 12 pasgain rola ugh
- 3 cupan air a rùsgadh càl
- 2 cupan slaw broccoli
- 2 curran meadhanach, air an rùsgadh
- 4 uinneanan uaine, air an gearradh gu grinn
- 1 teaspoon ola sesame
- Pìos 1 òirleach de sùgh ùr, air a phronnadh agus air a grated
- 2 cloves garlic, mince
- Lùghdaich 3 spàin-bùird sabhs sodium soy
- 2 spàin-bùird de fhìon-dhearcan rus
- ¼ teaspoon piobar dubh talmhainn
Stiùireadh: Preheat àmhainn gu 425 ceum Fahrenheit. Ann am bobhla mòr, tilg còmhla an càl, slaw broccoli, carrots, agus uinneanan uaine. Teas ola sesame thairis air teas meadhanach àrd ann an sgillet mòr, neo-staoin. Cuir garlic agus ginger a-steach agus bruich airson 30 diogan. Cuir measgachadh càl, sauce soy, fìon-dhearcan, agus piobar dubh ris agus bruich, a ’tilgeil gu tric, gus am bi e tairgse, timcheall air 4 gu 5 mionaidean.
Cuir am measgachadh càl bruich ann am bobhla, agus fuaraich gus am bi e fuar. Cuir duilleag mòr bèicearachd le pàipear parchment agus ceò aotrom le spraeadh còcaireachd. Spàin cuid de mheasgachadh càl air pasgain rola ugh. Paisg a-steach aig na taobhan agus rolaich suas. Cuir air duilleag bèicearachd, taobh seam sìos.
Dèan a-rithist le pasgain rolla ugh a tha air fhàgail. Ceò aotrom le spraeadh còcaireachd agus cuir dhan àmhainn e. Bèicear airson 10 mionaidean, cuir rolagan ugh thairis agus fuine airson 10 mionaidean eile, no gus am bi iad òrail agus crùbach. Leig leis fuarachadh airson timcheall air 5 mionaidean mus dèan thu seirbheis.
