Faic a bheil an stoidhle barbecue as fheàrr leat a ’dèanamh ar liosta 10 as fheàrr
Ma chanas tu “barbecue” ri cuideigin à Ceann a Deas Ameireagaidh, dh ’fhaodadh sin a bhith a’ ciallachadh rudeigin gu tur eadar-dhealaichte na tha e a ’dèanamh do chuideigin bho thuath. Tha a ’mhòr-chuid againn ag aithneachadh aon seòrsa no seòrsa eile, a rèir far a bheil sinn a’ fuireach. Chruinnich sinn na 10 as àirde stoidhlichean barbecue as blasta bho air feadh na dùthcha. Thoir sùil air ‘em a-mach agus faic dè am fear ris an can thu finger lickin’ math. Is dòcha gu bheil fios agad air an fhear mu dheireadh as fheàrr ( Duilleag 10 ).
10. Salann geal Alabama
Tha daoine coma. | Bìoball a Deas tro Facebook
Is dòcha gum faca tu an sabhs annasach seo prògram de Maighstir gin . Tha caractar Aziz Ansari a ’tuiteam ann an gaol leis an t-sauce agus an uairsin ag ionndrainn turas-adhair air ais gu New York. Tha sabhs geal a ’còrdadh ri leantainn làidir anns an sgìre bheag timcheall air Decatur, Alabama. Tha am measgachadh pasty seo de mayonnaise, fìon-dhearcan, agus piobar a ’blasad as fheàrr air cearc air a smocadh, ged a bhios muc-fheòil ag obair cuideachd. Bidh a ’mhòr-chuid de dh’ àiteachan a ’frithealadh an dàrna cuid tiugh no uachdar, agus tha e an dà chuid a’ coimhead agus a ’blasad gu math eadar-dhealaichte bho sheòrsan eile.
Air adhart: Tha am measgachadh barbecue a leanas a ’faighinn ainm bho mar a bhios maighstirean-slèibhe ga chur an sàs.
an do chluich joe buck san nfl
9. sauce mop ann an stoidhle Texas
Bidh an glaodh tana a ’cumail am blas a-steach. | TazCooks tro Facebook
Ann an Stàite Lone Star, bidh gearraidhean barbecue mairtfheòil gu tric air am bruich le “sauce mop” blasta no “sauce basting.” Tha, tha maighstirean-slèibhe dha-rìribh ga chur an sàs le mop. Steven Raichlen, ùghdar Bìoball Barbecue , a ’toirt iomradh air an t-sauce mar“ glaodh ”tana a bhios a’ bogadh na feòla agus a ’cur blas mar a bhios e a’ smocadh. Bidh sabhs mop gu tric a ’nochdadh stoc mairtfheòil, fìon-dhearcan, Siorrachd Worcester, agus spìosraidh mar salann, piobar, agus garl.
Air adhart: Chan fheum an stoidhle barbecue seo sauce.
8. Barbecue ann an stoidhle Memphis
Chan eil e cho meallta. | iStock / Getty Images
Ann an Tennessee, gheibh thu dìreach mu dheidhinn feòil sam bith. Thuirt sin, barbecue traidiseanta Memphis mar as trice bidh porc air a smocadh air a fhrithealadh an dàrna cuid mar leac de ribean no air a shlaodadh. Bidh barbecue tioram Memphis a ’cleachdadh suathadh tioram, a thig gu crìch nas miosa na sàsaichte. Bidh na h-asnaichean a ’faighinn còmhdach le rub air a dhèanamh le garlic, paprika, uinneanan, cumin, agus spìosraidh eile. A bharrachd air an sin, tha sauce Memphis a ’nochdadh tomato, fìon-dhearcan, agus measgachadh mòr de spìosraidh. San fharsaingeachd, thig an sabhs a-mach tana, tana, agus tad milis.
Air adhart: Thug condiment ainmeil bunait don mheasgachadh seo.
7. dip Lexington
Tha an sauce tangy agus beagan milis. | Dealbhan DronG / iStock / Getty
Nuair a bhuail ketchup Heinz air na sgeilpichean ann an 1876, chomharraich e prìomh àite tionndaidh ann an eachdraidh sauce barbecue. Thàinig aon de na toraidhean sin ann an cruth stoidhle Piedmont no “Lexington Dip” - air ainmeachadh airson a ’bhaile-mòr às an tàinig e. Bidh gualainn muicean air a bruich le sauce tangy, stèidhichte air fìon-dhearcan a chuireas ketchup airson dath agus binneas.
A rèir Carolina a Tuath An Stàit againn iris, leasaich còignear fhireannach de shliochd Gearmailteach am measgachadh Piedmont, stèidhichte air reasabaidhean Bavarian. Bidh an aon sauce sin gu tric a ’faighinn a-steach do leac dhearg speisealta.
Air adhart: Tha an sauce barbecue a leanas blasad mar chrois eadar dithis eile.
6. Sabhs barbecue Naomh Louis
Tha e na chrois eadar dà stoidhle eadar-dhealaichte. | iStock / Getty Images
Ann am Missouri, lorg sinn crois eadar dà sabhs nàbaidhean dlùth eile. An sin, is toil le muinntir an àite a sauce stèidhichte air tomato agus fìon-dhearcan . Chan eil an aon bhinneas agus inneach tiugh aige ann an stoidhle Kansas City. Chan eil e cuideachd a ’nochdadh an aon bhreab spìosrach agus inneach runny ri stoidhle Texas. Ach faodaidh dùil a bhith agad tòrr sabhs a lorg aig barbecue St. Louis, le blas sònraichte fhèin.
Air adhart: Tha measgachadh de stoidhlichean sauce barbecue a ’nochdadh anns an stàit seo.
5. Dip feòil-chaorach Kentucky
Tha iad nan luchd-leantainn mòr de dh'fheòil chaorach. | Ìomhaighean Denisfilm / iStock / Getty
Bidh stoidhlichean Sauce ag atharrachadh siorrachd a rèir siorrachd ann an stàite Kentucky . Bidh Siorrachd Hickman a ’frithealadh feòil gun sauce. An àite sin, bidh iad a ’tabhann fìon-dhearcan agus concoction piobar cayenne aig a’ bhòrd. Aig an aon àm, ann an Siorrachd McCracken, tha sàsaichean buailteach a bhith a ’fàbharachadh fìon-geur agus pùdar chili. Is fheàrr le Siorrachdan an Aonaidh agus Henderson cuideachd dip blasta, stèidhichte ann an Siorrachd Worcester. Agus ann an Siorrachd Crìosdail, tha mòran fhìon-dhearcan agus cayenne anns na sàsaichean.
dè an aois a tha coidse seun pete carroll
An tarraing as sònraichte ann an stàite mòr Kentucky? Mutton. A bharrachd air muc, feòil-mart, agus cearc, gheibh thu am pròtain caorach seo. Bidh cuid ga ghearradh, cuid ga ghearradh, ach tha e blasda math.
Air adhart: Thoir sùil air an dòigh a leanas ann an Kentucky.
4. Stoidhle Monroe-siorrachd
Bidh iad gan sopadh san t-sauce. | Steve Raichlen tro Facebook
Tha muinntir an àite a ’toirt iomradh air an fhear as fheàrr le Kentucky mar“ ghualainn. ” Bidh Boston Butts a ’reothadh agus air an gearradh ann an sliseagan tana, cnàmh a-steach, le sàbh feòil. Bidh maighstirean-clais a ’losgadh sìos leacan hickory agus sluasaid na guallan tro ghràinnean iarainn a chumas dusanan sliseagan de ghualainn, a bharrachd air cearcan agus tairgsean muicean. Nuair a bhios iad a ’còcaireachd, bidh maighstirean-slèibhe gan sopadh le“ dip ”de fhìon-dhearcan, ìm, blonag, cayenne, agus piobar dubh.
A-nis, tha roghainn aig luchd-ithe. Mas toil leat spìosraidh, òrdaich truinnsear gualainn “bog.” Mura h-eil, iarr “sprinkled,” airson beagan nas lugha de zest. Agus ma tha thu dha-rìribh a ’faireachdainn fiadhaich, feuch“ fèin-mharbhadh. ” Tha sin a ’ciallachadh gum bi iad a’ frasadh lòchran sabhs dìreach far mullach a ’phoit, far am bi na geir agus na spìosraidhean uile a’ measgachadh.
Air adhart: Is dòcha gu bheil thu cuideachd ag aithneachadh am blas nas cumanta seo.
3. sauce fìon-dhearcan Carolina a Tuath
Cha bhith e a ’cleachdadh tomato sam bith. | Steve Raichlen tro Facebook
Bidh notaichean spìosrach agus searbh Afraganach a ’freagairt gu deas air an taobh an ear Na pròifilean blas as fheàrr le Carolina a Tuath . Is dòcha gum bi an sauce seo mar a ’chiad sauce barbecue a nochd ann an Ameireagaidh, a’ dol air ais grunn linntean. Eu-coltach ri mòran sàsaichean ùr-nodha, chan eil an stoidhle an ear a ’cleachdadh tomato idir. An àite sin, tha a bhunait air a dhèanamh suas de fhìon-dhearcan - mar as trice an seòrsa seidr - le spìosraidh mar cayenne, piobar dubh, piobar ruadh air a phronnadh, sauce teth, salann, agus uaireannan uisge. Bidh a ’mhòr-chuid de bharbecue Carolina a Tuath a’ tighinn ann an cruth hogs slàn.
Air adhart: Nas fhaide gu deas, bidh cùisean a ’fàs ìosal agus slaodach.
2. Sabhs slaodach Carolina a Deas
Tha e ainmeil airson còcaireachd slaodach. | Dealbhan Abundant_Life / iStock / Getty
Mòran againn eòlas as fheàrr air barbecue Carolina airson a mhodh còcaireachd slaodach. Sìos gu deas, is dòcha gum faigh thu feòil-mart, cearc no uan air a ’chlàr. Tha rub traidiseanta a ’toirt a-steach salann, siùcar, siùcar donn, cumin, pùdar chili, piobar dubh, piobar cayenne, agus paprika. Gus an t-sauce a dhèanamh, bidh maighstirean-slèibhe a ’measgachadh fìon-dhearcan geal grùide agus fìon-dhearcan leann. An uairsin bidh iad a ’cur siùcar, flakes piobar ruadh teth, salann agus piobar talmhainn airson fìor bhlas.
Air adhart: Is e an sauce a leanas an fheadhainn as mòr-chòrdte san dùthaich.
1. sauce Kansas City
Tha e a ’toirt buaidh mhòr air margaidh sauce bbq. | Steve Raichlen tro Facebook
Tha sabhs tiugh, milis agus tana Kansas City ann am Missouri nuair a thig e Sabhs barbecue Ameireaganach . Is dòcha gum faigh thu an sauce seo anns a ’mhòr-bhùth ionadail agad, aig taighean-bìdh slabhraidh, agus anns an soithichean sauce barbecue aig McDonald’s . Bidh an t-sauce tiugh a ’cleachdadh ketchup agus molasses airson cunbhalachd milis, steigeach. Is dòcha gum faigh Siorrachd Worcester, siùcar donn, fìon-dhearcan, sauce soy agus spìosraidh eile an slighe a-steach don reasabaidh.
Lean An duilleag meallta air Facebook!
